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27 avril 2011 3 27 /04 /avril /2011 23:02
 
des oeufs d'autruche
Après les oeufs de poule que vous avez vus et revus pendant le wek end pascal, je vous ai présenté les oeufs de caimans du Vénézuela qui éclosent dans le sable des chaudes plages des caraîbes;
voici à présent les oeufs d'autruche, beaucoup plus gros, mais tout est relatif;
en principe, ils sont pondus et couvés normalement mais dans les fermes d'Afrique du sud, on commence aussi à utiliser les couveuses artificielles pour gagner du temps et améliorer la productivité;
en effet, le monde consomme de plus en plus la viande d'autruche, moins grasse et calorique que la viande rouge de chez nous et l'offre doit s'adapter à la demande.
Je vous présente donc l'oeuf d'autruche:
15 cm de long, 12 cm de diamètre, 500 g plein, 300 g vide; excellent en omelette bien que moins gras que l'oeuf de poule.
Très résistant, entier, il supporte le poids d'un homme mais sitôt qu'un trou a été percé pour faire sortir le blanc et le jaune, il devient fragile.
13 autruches dans une ferme
un couple d'autruche dans la ferme que nous avons eu l'opportunité de visiter; ce sont des volatiles très agressifs qu'il ne faut pas trop approcher; ils peuvent tuer un homme d'un simple coup de patte.

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commentaires

Annick 30/04/2011 23:45



Pour les mouillettes :


- prendre une baguette et la couper dans le sens de la longueur..!



PANORAMAX 29/04/2011 21:40



d'1 coup de patte  ....?  J'aurais pensè un coup de bec  @@++



coccinelle 29/04/2011 19:31



mais quelles sont belles ces autruches!!!!!


à bientôt!


coccinelle.



Maria Dora 29/04/2011 00:09



J'en ai un d'oeuf d'autruche que mon frére m'a ramené d'Afrique , il est posé sur un socle ! Trés interessant tes articles Yvon ! Bonne fin de semaine , bisous ! ***



visages oubliés 28/04/2011 23:53



Bonsoir Yvon,


En france également il y a de plus en plus d'élevages d'autruches, notemment près de chez moi dans le loiret, on peut acheter des oeufs, de la viande mais pour caresser une autruche mieux vaut
éviter.....lol


Bonne journée, à bientôt !


Michel



Fancri 28/04/2011 23:44



Enorme ! un seul œuf pour une omelette!!!



magsam 28/04/2011 23:21



Coucou je passe te souhaiter une douce fin de soirée gros bisous*



bricabrocamoi 28/04/2011 23:19






Pas cool les autruches !... ))


Bizzzz$$$)



CARDAMOME 28/04/2011 22:51



je suis passée voir ces oeufs ce matin mais impossible d'ouvrir le formulaire de com! des fois ça beugue..p etre chez moi!


je n'en ai jamais ùangé mais je suppose qu'ils servent surtout à faire des petits; j'ai magé un oeuf de cane c'est l plus gros que j'ai goûté!


bien alors bonne nuit...étoilée***



Paloma 28/04/2011 22:36



Bonsoir Yvon


Elles ont une tête qui me font marrer les autruches... il y a un élevage pas très loin de la ville où j'habite mais je ne l'ai pas visité...


Douce soirée et bisous étoilés



fatima 28/04/2011 22:27



merci pour ces beaux partages, douce nuit***



Sylvie 28/04/2011 22:14



un p'tit oeuf à la coq ? à manger avec une grosse cuillère !!


je ne savais pas que les autruches pouvaient être si agressives, pas glop !!


bonne soirée


bisous


sylvie



SD-Arius 28/04/2011 22:08



On peut faire de sacrées omelettes avec ses oeufs lol


Passe une très bonne soirée et @bientôt ++$$



frifri0 28/04/2011 22:02



Miam miam grosse omelette en perspective ! lol ! bonne soirée



Sourour la Marocaine 28/04/2011 21:31



les autruches sont de plus en plus élevées au Maroc


y a même des resto spécialités grilardière viande d'autruche


en visitant un aprc j'ai pris une photo d'autruche avec son oeuf je dois la chercher je suis eprturbée avec la conenction et tout les bugs que j'ai


aussi très émue par ce qui s'est passé au Maroc ce jour dans unc afé à Marrakech victimes étrangers et marocains om est la paix qu'ont ils fait pour mériter çà no comment


Maintenance serveurs



Vendredi 29 avril entre 11h00 et 11h30, une maintenance des serveurs d'administration aura lieu. Elle entrainera la fermeture des accès à votre administration de blog. Les utilisateurs
connectés à l'heure de l'intervention seront déconnectés.


Merci votre compréhension.




Mélanie 28/04/2011 20:46



ce sont de drôles d'oiseaux


clic clic


Mélanie



lolo78000 28/04/2011 20:43



merci de tes visites et je te souhaite une très bonne soirée gros bizzzous



dani-elle 28/04/2011 20:40



bsr, mon voisin avait des autruches , il ne fait plus l'élevage.


beaux clichés, j'aime beaucoup les oeufs entre ombre et lumière. muxu



chantal 28/04/2011 20:27



Le plus gros volatile du monde, je crois... bel article et beaux clichés. Bises du soir.



louvard 28/04/2011 20:09



je n'ai mangé qu'une fois un  pavé d'autruche ... bien avant que ce soit "la mode" et que ça devienne très cher ! excellent ! façon steak de veau au goût de volaille !



cerisette 28/04/2011 20:05



rebelote cet après midi , bonne soirée


bisous+++



mentale 28/04/2011 19:55



je ne savais pas les autruches si dangereuses!!


mon coucou étoilé du jeudi


**bis€**



christian lemenuisiart 28/04/2011 19:45



Il y en a beaucoup ! c'est tous les jours pareil ?


A bientôt 



entecade 28/04/2011 19:28



Interessant **



Droopy14 28/04/2011 18:45



Un oeuf,


Une cuisse


De quoi satisfaire un petit creux


 


Bonne soirée.



sanaa 28/04/2011 18:29



bon fin de journée**



•-~•*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*•~-• 28/04/2011 18:26


j'en sais plus sur les oeufs maintenant, je te souhaite une très belle fin de journée bisous .•°•.Ś Ő Ń Ŷ Á.•°•.


yg86au fil des jours 28/04/2011 18:22



Dans la Vienne, il existe un élevage d'autruche où l'on peut trouver de la viande, des terrines...mais il n'y a pas de vente d'oeufs.


A bientôt. Bonne soirée



cacahuette83 28/04/2011 18:22



Oui, j'avais déjà entendu que ces dames n'étaient pas très conviviales... Et leur oeufs ont déjà leur réputation! Je ne connaissais toutefois pas les mensurations!


 


Bisous et bonne soirée



Marishka 28/04/2011 18:17



 


 


 


 


 


Bonjour Yvon


Et ça court vite c'te bestiole ! 


Je te souhaite une bonne fin de journée.


Gros bisous. 


Marishka 


 



euphorbe/ ghislaine 28/04/2011 18:14



bonjour Yvon .....je viens de faire un magnifique voyage grâce à toi ....et de traverser plusieurs pays en quelques minutes ...dommage que je traverse tous ces pays en images ....je donnerais
beaucoup pour être sur place , mais c'est déjà bien de pouvoir profiter de tes vues prises lors de tes excursions ......le pont de la rivière kwai ...!! d'où le célèbre film et qui en réalité n'a
pas été tourné la ou ce situe ce pont , merci à toi , de le faire voir et d'informer car je croyais bien que ce film avait été tourné à l'endroit même , bon, c'est sur , ils n'allaient pas faire
sauter ce pont une fois de plus pour les besoins du film , les studios sont fait pour cela .......et ce cimetière gigantesque , quand on voit le nombre de morts au km c'est effrayant ......sans
toi , je n'aurais pas su non plus que les fous ont les pattes bleue dû à une consommation en grand nombre de sardine et pourquoi couver 3 oeufs alors que 2 seulement éclosent ..,? j'avais déjà vu
un reportage télé sur ces oiseaux et je ne me souvenais pas de cette anecdote ( pour les pattes ) les otaries c'est déjà plus connue ....ce qui me fait m'interroger sur les célèbres tableaux
,  la carte des états unis ..? représentant différents états ...oui, mais j'ai beaucoup de mal à les voir ....je pense qu'il faut s'armer d'une bonne dose de patience pour y voir quelque
chose ou alors je suis bête .......merci Yvon pour tous ces voyages et c' est vraiment une bonne idée d'avoir fait un blog pour faire découvrir ta passion à autant de gens qui auront eu l'idée de
te visiter ..................passe une bonne soirée  à +    ghislaine



larhune64 28/04/2011 18:14



Je n'en ai jamais vu en vrai , ça doit être impressionnant ; sympa pour l'omellette



Tao 28/04/2011 18:13



Je m'aperçois que tu réponds à mes commentaires en venant sur mon blog.


Est-ce que tu sais que tu peux répondre à tous les commentaires directement sur ton blog... Pour cela:


Aller dans Administration, cliquer sur "Configurer", puis sur "Options globales" et sur "Commentaires".


Là, prendre l'option "Nombre de commentaire = illimité.


Puis cocher les 3 options suivantes (Activer, autoriser, autoriser).


Puis valider.


Lorsque, par la suite, tu recevras une alerte t'avertissant que quelqu'un a mis un commentaire sur ton blog, tu cliques (dans le bas de l'alerte) sur "Répondre par l'intermédiaire de l'Administration (ou quelque chose d'approchant).


Tu seras directement dirigé vers un endroit où sont stockés tous les commentaires et le moyen d'y répondre directement.


A+



Eliane 28/04/2011 18:05



Bonsoir  Marc, ah les vilaines...




La pluie est de retour et elle est bienvenue : Nettoyage de cette poudrejaune qui a sévit ces quelques jours, elle était due au chêne, hêtre, des arbres de la famille des pinacées, du bouleau et du marronnier ...
A bientôt   



Liliane 28/04/2011 17:59



Merci pour ce reportage Yvon. Il est vrai que les os ont l'air bien solides... On dirait des matraques et comme elles doivent être musclées... On n'a pas intérêt à s'en approcher !
Bisous.



Souhila 28/04/2011 17:41


Coucou je passe te dire bonjour en te souhaitant une bien belle journée ensoleillée bon jeudi bisous**


Douar_Nevez 28/04/2011 17:33



Elles sont bien musclées ces petites autruches.


C'est vrai que l'on en voit de plus en plus proposé sur les cartes des restaurants.


Bisous Yvon et bonne soirée.



Marylou 28/04/2011 17:24



bonsoir Yvon...crois-moi l'Alaska en été mérite un voyage...grands espace sauvages etc...pas froid du tout et on s'habitue...



chevrette13 28/04/2011 17:23



et puis voleurs !! j'ai visité aussi l'an dernier une ferme en Afrique du Sud, étonnant ce que l'on peut retrouver dans leur estomac !!


 


voici mon article :http://0z.fr/zseSB



Brigitte 28/04/2011 17:23



Je ne savais pas qu'elles pouvaient être aussi dangereuses...Bises***



melayers evelyne 28/04/2011 16:49



c'est mieux élevé des poule moin dangereux bisousssss


 






tiot 28/04/2011 16:42



salut


une bonne omelette aux cèpes du périgord ca doit pouvoir se faire


bonne soirée



Cinémartie 28/04/2011 16:16



Les oeufs d'autruche sont en effet beaucoup plus gros que les oeufs de poule.


Bon jeudi, Yvon !



amandine 28/04/2011 15:48



il faut une grande poele pour le cuire au plat !!



TititeParisienne 28/04/2011 15:45



Bonjour Yvon ; Je ne savais pas qu'elles pouvaient tuer un homme d'un seul coup de patte ! qui l'aurait cru !! Je ne savais pas non plus qu'on pouvait manger de la viande d'autruche, c'est bon ?


Je te souhaite un bon après-midi, gros bisous, Véronique.



lypha 28/04/2011 15:29



il est évident que tu n'as plutôt pas intérêt à te frotter à ces bêbêttes, mais quelle idée aussi, ce ne sont juste des poules que légèrement plus grosses


Une très belle journée


Bisous


Lypha



Talant en mode ralenti 28/04/2011 14:34




Oh la vache..Vraiment ?? Bonne journée






Laudith 28/04/2011 14:25



Pour faire une omelette géante, c'est bien pratique


 


Merci pour toutes ces infos bien intéressantes Yvon.


 


Bises et belle journée.



Liza 28/04/2011 14:06



Il parait que c'est bon les oeufs d'autruche, bisous*



Maeldune 28/04/2011 12:39



Et bien ici nous avons un parc, c'est vrai que ces volatiles sont imposants.....


tout comme leurs oeufs..........


Parfois certaines autruches sont dressées pour être montées....


Bonne (fin) semaine!



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