Aujourd'hui, je vous emmène au Bhoutan, un petit royaume himalayen coincé entre deux états envahissants, l'Inde et la Chine;
peu de ressources, pommes et piments qu'ils exportent vers l'Inde principalement mais aussi le riz rouge, une variété très recherchée en Asie.
Le Bhoutan est situé en altitude, entre 2 000 et 4 000 m et les rizières sont très différentes de celles que l'on rencontre généralement en Asie, bien que l'humidité y soit aussi importante; il n'y a qu'une seule récolte par an alors qu'à Bali ou en Inde du Sud notamment, il y en a 3. Bien que ce soit du riz de montagne, il est semé et repiqué contrairement au Laos du Nord où il pousse de façon sauvage.
C'est dans ce pays que l'on récolte le riz rouge, une variété que l'on ne trouve nulle part ailleurs; mais il faut reconnaître que le goût du riz vaut surtout par la sauce qui l'accompagne et comme, dans ces régions, elles sont très relevées, je ne lui ai rien trouvé de particulier mis à part l'aspect rosé.
La caractéristique essentielle de ce pays, c'est la discipline imposée par le roi, le fils qui vient de succéder à son père et s'est marié quelques jours après notre passage.
Les maisons sont toutes décorées, les rues sont d'une grande propreté, ce qui est rare en Asie.
une porte décorée avec les symboles du bouddhisme
des habitants qui ont conservé des tenues traditionnelles
des bottes très décorées
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